やまさ製茶のお茶ブログ｜静岡・牧之原の深蒸し茶と暮らしの話

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2026-02-09から1日間の記事一覧

なぜ寿司屋のお茶は、あんなに熱くて濃いのか

深蒸し茶と日本の食文化

寿司屋で出される「熱くて濃いあがり」には理由がある。脂を流し味覚を整える役割、江戸時代の衛生と合理性、粉茶文化までをやさしく解説。

#寿司 #寿司屋 #あがり #日本茶 #江戸時代

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